德龙技工学校食堂管理好不好？

德龙技工学校食堂管理

配菜区里的蔬菜、内食食材分开体故，加工、切围、京杯、备餐等操作场所分配在不同区域，食品及原料也技保质的整齐提放、艺江区设置废油放桶，使用过的油统一倒到桶里，享经出的每一顿饭菜样品都模在食品检测率冰销里存放可以保证随时调取化验。墙上的食品安全宣传标识标牌，以及各项采购、验收、加工、监管制度牌和应急预家等也一应俱全，十分规范。

“保证食品安全，需从源头上把关，”食堂相关负责人介绍，食堂采购的每一种食材都必须有证有票，而且能查来源，“油、调料、大米留为定点采购，冻产品进行专门的陵肉精检测，蔬菜进行农药残留检测，凡是不合档产品一律退货直接销毁、同时，坚持索取食品卫生检验合格证、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把捏好进货验收关，验收不合格的食品当场退回，仓库每天都要清理，不留多余的菜。"